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08 de dezembro de 2019 . Loulé

Festival da Comida Esquecida | Percursos para Colher e Cozinhar

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Os Percursos para Colher e Cozinhar desenvolvem-se ao redor de hortas familiares e de outros espaços de cultivo, e contam com o acompanhamento dos anfitriões locais e contadores de histórias. Aqui, serão recolhidos ingredientes tradicionais, alguns pouco conhecidos do público, que serão depois utilizados numa aula de cozinha. Os anfitriões orientam os participantes num passeio interpretativo por todo o território envolvente, focando-se nos modos de vida e na história da horta e respetivos produtos. Os ingredientes recolhidos serão utilizados na confeção de um prato sazonal da cozinha tradicional algarvia nas imediações desse mesmo local. Será um momento em que serão partilhados conhecimentos e histórias, num ambiente de cocriação de experiências.

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